Risotto aux légumes et chorizo

recette réalisée avec le riz "carnaroli" de mon partenaire Riso Gallo

2 verres de riz

2 carottes coupées en rondelles

1 bol de petits pois

1 boîte de tomates pelées

quelques rondelles de chorizo

1 oignon émincé

1 gousse d'ail

1 bouillon cube

sel,poivre

gruyère ou parmesan râpé

faire revenir l'oignon avec un peu d'huile

ajouter le riz ,remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide

ajouter les tomates,carottes,petits pois,ail,sel poivre et les rondelles de chorizo

remuer et ajouter le bouillon cube dilué dans de l'eau chaude

laisser cuire doucement en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois

ajouter le gruyère ou le parmesan au moment de servir