Salade de poulet épicé

Ingrédients
Pour 4 personnes (si entrée) :

• 3 escalopes de poulet émincées
• 1 gros oignon effilé
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 carotte effilée
• 1 cac de 3 épices
• 1 cac de sauce soja
• 1 cac de nuoc mam
• 1 cac de piment doux
• de la salade verte

Préparation :
Faire revenir l’oignon, la carotte et l’ail dans une grande poële graissée. Une fois ces derniers bien dorés, ajouter le poulet émincé. Faire revenir pendant 3 minutes à feu doux. Ajouter les épices et les sauces. Bien remuer. Laisser mijoter 10 min à petit feu. Couper le feu et laisser tiédir.
Servir le poulet dans de belles feuilles de salade et éventuellement ajouter un filet de vinaigrette.

D’une simplicité extrême, mais succulent !