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Papillote de limande DUKAN aux oignons,petit suisse

Par Pitou3

Papillote de limande DUKAN aux oignons,petit suisseRecette inspirée par :
http://madame.lefigaro.fr/recettes/filets-de-limande-papillote-301202-197929
  
Pour une papillote :   
     Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de gingembre surgelé en paillettes,
pincée de graines de sésame bio soit environ 1 demi c à c (achat au silo),
2 à 3 gouttes d'huile essentielle de citron bio,
2 filets de limande PICARD décongelés la veille,
50 g de rondelles d'oignons surgelées,
1 petit suisse à 0 % mg,
1 à 2 c à s de sauce soja non sucrée.
     ustensile : 
une papillote en silicone grand format.
La veille : 
Disposer les filets de limande surgelés dans un plat et les recouvrir d'eau froide.
Réserver au froid.
Le lendemain, préchauffer le four à 180°C et disposer une coupelle d'eau au fond du four.
Battre le petit suisse et ajouter la sauce soja.
Ajouter le gingembre & l'huile essentielle de citron.
Bien émulsionner puis ajouter les rondelles d'oignons encore surgelées.
Disposer les deux filets de limande dans la papillote en silicone et recouvrir avec la préparation .
Saupoudrer de graines se sésame puis couvrir la papillote.
Enfourner & cuire 15 minutes.  
Servir en saupoudrant de Piment de Cayenne.
PHASE PL.
avec un toléré : huile essentielle de citron bio.


Prison Break Elle ne subit pas le régime eau-pain sec, se meut sans menottes.
Pourtant avec ses petites quenottes, Elle sait maintenant se faire la malle sans mal. WonderMinidoux fait coulisser la grille avec ses dents de fer. (elle sait y faire !) Puis,  HOP ! force la petite ouverture avec gueule.
& de la petite trappe, elle s"échappe !!
à l’extérieur elle se sent moins seule mais n'est plus à l'abri et s'invite comme une grosse souris aux yeux d'Oliver le "joueur-prédateur". Papillote de limande DUKAN aux oignons,petit suisseÉvaluation de la recette :
Malgré une envie très modérée de redécouvrir le poisson en papillotes (overdose en période DUKAN), j'ai savouré ce poisson très fin & fondant avec sa sauce onctueuse en accompagnement. 
PS : ne pas remplacer l'huile essentielle de citron par du jus de citron sinon la sauce caillera à la cuisson.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Cuisson à point,
diététique,
DUKAN,
recette raffinée en période Dukanienne.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Tolérés : avec un toléré (huile essentielle de citron).
Recette réalisée le 23/05/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Ce qui te manque, cherche-le dans ce que tu as. 
Bonne nuit, Virginie & le trio magique. 

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