cuisses de poulet aux légumes du sud

encore une recette rapide à réaliser facilement et rapidement en vacances!et un bon plat complet et léger!

pour 2 personnes:

2 cuisses de poulet

1 oignon émincé

300g de pommes de terre

1 grosse boîte de ratatouille

1 feuille de laurier

thym

sel et poivre

dans une sauteuse téfal,faire revenir les cuisses de poulet avec l'oignon émincé

ajouter la ratatouille et les pommes de terre,le thym et le laurier

saler,poivrer et laisser cuire doucement