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Cigarettes russes

Par Cakesandsweets @CakesandSweets_
Cigarettes russes

Qui n’a jamais craqué en premier sur la cigarette russe, surplombant une coupe de glace ou bien plongée dans une mousse au chocolat ? Je pense que nous sommes nombreux a avoir eu ce « réflexe ».

Désormais vous pourrez craquer autant de fois que vous le voudrez avec des faits maison !

Cette recette a été publiée par Eva, pour en savoir plus sur son univers découvrez sur son délicieux blog La vie se mange.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)

Ingrédients pour une vingtaine de cigarettes russes :

Recette cigarette russe
- 2 blancs d’oeufs
- 40g de farine
- 50g de sucre glace
- 50g de beurre mou
- pistaches concassées, amandes effilées, zestes de citron/oranges (facultatif)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, travaillez le beurre mou et le sucre glace.
Ajoutez les blancs d’oeufs un par un en fouettant le mélange.
Ajoutez la farine, puis mélangez.
J’ai ajoutée à mon mélange des pistaches que j’ai préalablement mixées.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez un peu (1 cuillère à soupe) de pâte le plus finement possible afin d’obtenir un joli résultat. Renouveller l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Enfournez environ 6 min à four chaud. Le pourtour des biscuits doit être blond.
A la sortie du four, enrouler les biscuits autour du manche d’une cuillère en bois, en refroidissant les cigarettes vont prendre la forme.


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