S'mores cookies

Dans la famille s'more, je demande : les cookies !!!



S'MORES COOKIES
Quantité : 15 cookies environ   Préparation : 30 minutes   Cuisson : 12 minutes
Ingrédients 

• 60 g de farine
• 5 Petit Beurre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère a café de levure chimique
• 115 g de beurre mou
• 75 g de sucre en poudre
• 60 g de vergeoise blonde
• 1 œuf
• 150 + 100 g de chocolat noir en pépites
• Mini Marshmallows

Préparation

1. Préchauffer le four th 6.
2. Réduire les Petit Beurre en miettes grossières et les mélanger avec la farine, le sel et la levure. Réserver.
3. Crémer le beurre et les sucres et y ajouter l’œuf. Bien mélanger.
4. Incorporer le mélange à base de farine et mélanger doucement l'ensemble.
5. Ajouter les 150 g de pépites de chocolat.
6. Faire des petits tas de pâte sur les plaques de cuisson et enfourner.
7. Cuire pendant 8 minutes. Sortir la plaque du four et répartir rapidement sur chaque cookie des minis Marshmallows et des pépites de chocolat puis remettre au four.
8. Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes.
9. Laisser légèrement tiédir avant de débarrasser les cookies sur une grille.

Source : Baked perfection