oeufs mimosas au piment

oeufs mimosas au piment

une variante des oeufs mimosas pour donner du pep's à l'entrée

ingrédients:

6 oeufs

100 ml de mayonnaise

2 cuillères à soupe de piment poudre

quelques brins de ciboulettes

préparation:

faites cuire vos oeufs dans l'eau bouillante,pour avoir des oeufs durs

laisser refroidir

enlever la coquille

couper les en 2

enlever le jaune à l'intérieur

mélanger le jaune avec la mayonnaise et le piment

garnir de nouveau les blancs avec le mélange

dresser à l'assiette avec quelque brins de ciboulettes

bon appétit.