Clafoutis d'asperges

Une recette qui s'apprécie le soir accompagnée

d'une salade croquante ou tout simplement seule.

Un clafoutis qui sort de l'ordinaire

pour les personnes qui aiment les asperges en version chaude.

Ingrédients :

- 1 bocal d'asperges

- 3 oeufs

- 4 jaunes

- 30 cl de crème

- 30 cl de lait

- 100 g de parmesan

- 50 g de farine

- sel et poivre

Préparation  :

1) Préchauffez le four à 180 °C..

2) Fouettes les oeufs et les jaunes,

ajoutez la crème, le lait, le parmesan et la farine.

3) Disposez les asperges coupez en dès dans un plat allant au four préalablement beurré. Versez la préparation pour recouvrir les asperges.

4) Faites cuire 25 minutes.