Panés légers au son d'avoine et au jambon par Coaching Bien-Être

Par Madeincooking2012 @Madeincooking

JeudiArancini

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale)

-Arancini revisité-

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Quantité : 4 personnes

Ingrédients (151 Kcal par personne) :

8 tranches de jambon dégraissé
60 g de fromage frais allégé
2 œufs
4 c. à soupe de son d'avoine
quelques brins de persil
quelques brins de ciboulette
2 c. à soupe d’épices (curry, cumin, piment de cayenne…)
Sel, poivre.

Préparation :

Mixez le jambon avec les herbes et le fromage frais jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Dans un récipient battez les œufs en omelette.
Ajoutez le son d'avoine et les épices. Salez et poivrez.
Façonnez des petites boulettes avec la préparation mixée.
Trempez chaque boulette dans le mélange œufs/son/épices.
Enrobez-les généreusement tel un pané.
Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans une poêle.
Faites les ensuite cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.
Dégustez.

Les conseils de Coaching Bien-Être :

Voici une idée originale pour contourner les graisses tout en se faisant plaisir. Accompagné d’une salade de mâches on se croirait presque dans un fast food.

" Être bien dans sa tête ça passe par l'assiette..."

Coaching Bien-Être, mon partenaire nutritionnel.