Gâteau aux pommes et pépites de chocolat

La base de ce gâteau est un simplissime gâteau au yaourt.
L’avantage de ce gâteau, en plus de sa facilité de réalisation, est que les déclinaisons sont infinies.
Ici, j’ai décidé d’y ajouter des pommes ainsi que des pépites de chocolat.
Le résultat est très moelleux grâce aux pommes, et les pépites de chocolat apportent un petit côté gourmand toujours apprécié.
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 2 pots de yaourt de sucre
- 3 pots de yaourt de farine
- 1/2 pot d’huile (j’ai utilisé de l’huile d’olives)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 belles pommes (ici des goldens)
- 1 poignée de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre dans un saladier les œufs, le yaourt et le sucre et mélanger.
Incorporer petit à petit la farine et la levure.
Ajouter l’huile et mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré.
Eplucher les pommes et le couper en 8 quartiers.
Disposer les morceaux de pommes sur la pâte du gâteau et parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C
Vérifier la cuisson en plantant la pointe du couteau, lorsqu’elle ressort sèche c’est cuit.
Démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.

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