Crèmes au chocolat et carambars

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Avec la cuisson au bain-marie, ces crèmes sont inratables.

Ingrédients (pour 6 crèmes)

8 carambars

5 carrés de chocolat au lait

50 cl de lait demi-écrémé

3 oeufs

40 gr de sucre roux

Recette :

Faites chauffer la moitié du lait dans une casserole. Ajoutez les carambars coupés en morceaux puis les morceaux de chocolat. Une fois fondus, ajoutez le restant du lait et faites bouillir. Stoppez la cuisson.

Fouettez vivement les oeufs avec le sucre roux. Incorporez le lait au chocolat et carambars.

Versez dans des ramequins.

Déposez les ramesquins dans un gros plat à gratin. Versez de l’eau au fond du plat pour faire une cuisson au bain-marie.

Enfournez pour 35 minutes environ, four à 160°C.