Tea time au Ciel de Paris

Tea time au Ciel de Paris

Publié par the kitchen around the corner le 26 Septembre 2012 · Laisser un commentaire 

Le mythique restaurant de la Tour Montparnasse a fait peau neuve et a réouvert ses portes au mois de juin, l’occasion pour moi d’aller découvrir ce lieu et surtout son bar à millefeuilles.
Situé au 56^ème étage de la Tour, le Ciel de Paris offre une vue imprenable sur tout Paris. On est époustouflé, saisi tellement la vue est extraordinaire, tellement magnifique qu’on ne peut que se dire « c’est beau quand même Paris ! »

La salle, totalement relookée dans des tonalités marron, est très moderne, le bar, installé au centre, sépare le lieu en deux.

Le bar a millefeuilles présente une offre variée de millefeuilles salés ou sucrées : pour ce tea time, je choisis le millefeuille pistache framboises, même si la version classique me tentait bien.

Déborah craque pour le millefeuille au chocolat noir et sa mousse de citron accompagné d’une émulsion de Gin Fizz.

Mon millefeuille est excellent, le feuilletage est bien croustillant, la crème très légère se marie parfaitement avec la légère acidité des framboises. C’est une jolie réussite.

Le millefeuille au chocolat a beaucoup plu à Déborah, sa délicate mousse au citron étant bien fraîche et délicate et le chocolat vraiment excellent.

Nous avons accompagné nos millefeuilles de jus Alain Millat, un délice.
A vous de monter au Ciel de Paris et de vous laisser transporter par la vue…….. et par les millefeuilles.

Infos pratiques :
Prix : 13 euros le millefeuille sucré et 20 à 24 euros le millefeuille salé

Le Ciel de Paris
Tour Maine Montparnasse, 56ème étage
33 Avenue du Maine
75015 Paris