Mille-feuilles d’Automne : des feuilles de filo, des champignons et des marrons…

Notre recette de champignons et marrons est hors concours dans le défi Promenons-nous dans les bois !

   

Préparation des feuilles de pâte filo

Faites préchauffez votre four à 200°C.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre (20g) au micro-onde.

Déroulez votre pâte filo et découpez des rectangles à l’aide d’un couteau. Nous avons voulu jouer le jeu de l’automne et nous avons réaliser des formes de feuilles sur la pâte filo. Les formes de feuilles, c’est si vous avez le temps ! Des formes de rectangle, comme les lasagnes, suffisent amplement !

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez vos rectangles de pâte de filo. Saupoudrez les ensuite de curry et de poivre.

Enfournez 10 minutes.

A la sortie du four, laissez les refroidir sur une grille.

Avec le reste de pâte filo, faites une autre recette facile filo à réaliser avec de la pâte filo

Préparation de la purée de champignons et marron

Lavez vos champignons et coupez en morceaux les plus gros.

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un peu d’huile d’olive.

Faites rissoler l’échalote puis ajoutez les champignons.

Laissez cuire une dizaine de minute et ajoutez les marrons égouttés.

Ajoutez la crème fraîche (3 càs).

Laissez cuire 5 minutes.

Réservez quelques champignons dans un bol.

Mixez grossièrement en purée le reste de votre préparation aux champignons directement dans votre cocotte avec un mixeur à pied.

Montage des mille-feuilles

Disposez une feuille de filo.

Déposez de la purée de champignons-marron sur la feuille de filo.

Renouvelez l’opération et terminez par des morceaux de champignons et marrons sur le dessus.

Ciselez de la ciboulette sur le dessus.

Dégustez chaud, au chaud !

   

Le défi d’octobre : Promenons-nous dans les bois

Vous avez vous aussi envie de participer à ce défi. C’est simple !

Pour participer à ce défi, nous vous proposons de suivre le petit poucet dans la grande forêt de recettes.de/defi-promenons-nous-dans-les-bois : il vous expliquera comment participer à ce défi ! Attention, vous avez jusqu’au 31 octobre 2012.

Pour participer à ce défi, il suffit de réaliser une recette sur ce thème. Mais faut-il vraiment aller se promener dans les bois ? Pourquoi pas si vous aimez y rencontrer le grand méchant loup

Un grand merci aux membres du Jury composés de 12 petits chaperons rouges et d’un grand méchant loup…

• Caroline de La pâtisserie de Caro
• Célia de Papa Bosse et Maman Cuit
• Coco006 de Cuisine en folie
• Flo de Flo en Cuisine
• Juliette de Les recettes de Juliette
• Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
• Sabine de La petite cuisine de Sabine
• Sabine de Les ateliers de Sam
• Saléha de Aux Délices du Palais
• Samar de Mes inspirations culinaires
• Val de Patidou et Chocolat
• Valérie de C très facile à faire

Vous trouverez le grand méchant loup sur www.recettes.de