Frites de celèri-rave au paprika

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Recettes des frites de cèleri-rave à l'épice de votre choix

• 1 ou 2 cèleri-rave
• du paprika
• du piment d'Espelette
• les épices que vous aimez
• soyez créatif
• du beurre

Découper le cèleri-rave en grosses frites  de quasi 2 cm de côtés sur 10 de long.

Cuire les frites de cèleri-rave à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais il ne faut pas qu'elles tombent en compote.
Il faut donc les sauver dans l'eau glacée, avant de les égoutter et de bien les sécher.

Au moment de servir, il reste à les dorer au beurre avant de les saupoudrer d'épices (avant !).