On mange quoi demain ? Quiche sans pâte à la ratatouille

Recette W W (4 unités Propoints par personne)

QUICHE SANS PATE A LA RATATOUILLE

Ingrédients pour 4 personnes

2 œufs moyens

40 G de farine

250 ml de lait écrémé

30 G de gruyère allégé râpé

1 boite de ratatouille 4/4 cuisinée sans MG *

2 tranches de blanc de dinde

Sel et poivre

. Préchauffez le four à 180° (TH. 6)

. Mélangez les œufs, la farine, le lait et le gruyère râpé. Salez et poivrez.

. Ajoutez la ratatouille bien égouttée.

. Coupez les tranches de blanc de dinde en lanières.

. Versez cette préparation dans un moule en silicone (de préférence)

. Déposez les lanières sur le dessus et enfournez 40 mn.

. Vérifiez la cuisson, prolongez éventuellement de 5 mn.

Astuces : Remplacez la ratatouille et la dinde par (4 unités propoints) :

. Brocolis cuits + 30 G de bleu d’Auvergne

. Choux fleur + 6 bâtonnets de surimi

. Haricots verts + 100 G de sardines à la tomate

. Asperges + 120 G de bacon

Idées de Joëlle : Faites plutôt cette recette dans un moule à tarte, j’ai utilisé un petit moule cake car j’ai divisé des ingrédients en 2 (c’est plus long à cuire car c’est plus épais)

*Je fais ma ratatouille maison sans MG. Je la fais en grande quantité et je la congèle dans des petites boites par 500 G.

Bon appétit et à bientôt