Chocolat chaud maison au thé (noir & matcha)

Vous hésitez entre une bonne tasse de thé ou un délicieux chocolat chaud ?

J'ai la solution : offrez-vous les deux en une seule tasse ! Il n'y a pas plus réconfortant que cette boisson, idéale en ces temps (plutôt) froids.

Ici, le chocolat pâtissier surpasse en tout les poudres de chocolat que l'on achète dans le commerce ; le goût subtil du thé noir et du matcha s'y mêle parfaitement pour vous offrir une boisson onctueuse, gourmande et... addictive ! 

Point de sucre, par ailleurs, dans cette recette. Mais un mélange de saveurs à tomber. Vous pouvez, comme je l'ai fait, ajouter des épices (comme de la cannelle, par exemple, ou encore de la cardamome, du gingembre, ou troquer le thé noir pour un thé Earl Grey, à savoir un thé noir à la bergamote). Mais cela est tout à fait optionnel : le mélange originel se suffit à lui-même. 

Enfin, cette boisson se prépare en un rien de temps : 10 minutes (grand maximum) et c'est prêt ! Pourquoi donc résister ? 

Ingrédients, pour 2 mugs :

- 40 cl. de lait (végétal ou animal ; lait d'amande ici)

- 1 sachet de thé noir

- 1 c. à c. de thé matcha

- 100 g. de chocolat noir pâtissier

- 1 c. à c. rase de cannelle en poudre ou autre épice (facultatif)

- Quelques copeaux de chocolat et un peu de matcha pour la décoration

Rien qu'à l'observer, on a envie d'y tremper les lèvres, non ?

La recette de Juliette :

- Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Arrêter le feu et faire infuser le thé pendant 5 minutes à couvert. Retirer le sachet de thé. 

- Remettre sur le feu et y ajouter le chocolat coupé en morceaux. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. (En option : ajouter la cannelle en pluie tout en mélangeant). 

- Verser le chocolat chaud au thé dans 2 mugs distincts. 

- Dans une coupelle, délayer le thé matcha dans un peu d'eau tiède. Mélanger. 

- Verser le thé matcha de manière homogène sur le dessus des 2 chocolats. Saupoudrer de thé matcha en poudre et de quelques copeaux de chocolat pour la décoration.

- Servir ainsi et déguster bien chaud.

✿ Bonne journée à tous les gourmands ! ✿