Bouchées oeufs de caille/jambon cru

Toujours pour pour mon apéritif dînatoire, j'ai présenté des bouchées oeufs de caille/jambon cru. Très rapide à faire (si on ne tient pas compte qu'il faut écailler les oeufs, assez long pour moi!), simple et original, ces bouchées ont été très appréciées.

Pour 12 bouchées, il vous faut:

12 oeufs de caille

3 tranches de jambon cru

feuilles de salade (facultatif)

12 pics en bois

Placer vos oeufs délicatement dans une casserole d'eau froide salée et porter à ébullition.

Laisser cuire 4 minutes dans l'eau bouillante.

Passer sous l'eau froide et écaler les oeufs.

Enrouler chaque oeuf d'une lamelle de jambon cru et maintenir avce un pic en bois.

Placer dans vos cuillères apéritives sur une feuille de salade.

Bon appétit !