Vendredis du Vin # 51: des vins Vivants pour les Morts

Ce n'était pas un Vendredi, mais un Lundi, pas noir quand le soleil s'est levé ce matin à la fin de l'hiver, se mirant dans le blanc du givre, qui couvraient tout parterre dans la vigne et autour de la maison après avoir déjà illuminé le léger voile de neige, qui couvrait les rondeurs de la femme couchée en face depuis la veille... le ciel claire d'étoile de la nuit avait laissé la place au grand bleu imperturbable et immaculé - une mâtiné, pour commencer une semaine sereine, juste la journée a passer, avant de se retrouver pour une dernière soirée en tête à tête au chaud avant l'au-revoir à la gare le lendemain, se séparer pour un court voyage...

Quelques heures après, toujours sous ce soleil éblouissant, le corps silencieux, brisé presque sans trace dans une chute, est rapatrié, allongé sur le lit, le feu éteint, pour laisser rentrer le froid, les yeux derrière les lunettes fermés, les mains calleuses rejoints dans un geste, qu'ils n'avaient guère connus toutes ces années avant,  taillant la pierre ou piochant dans la vigne, soulignant de gestes les paroles, caressant ....

Le mot passe dans la vallée et au delà, inaperçu ici, où tout semble figé dans ce silence soudain... les amis arrivent, seul, par petit groupe, blêmes devant le corps sans vie, des épaules, qui tremblent, on s'embrasse  pour se consoler mutuellement, la famille arrive, voire le père courbé au chevet de son fils aîné brise le coeur, oui, il faut tous les consoler, leur porter du réconfort devant ce mort....

il y a le jambon énorme de  ses 16 kg, ramené avec joie la vieille de la fête du cochon à Saint Pons - il est établie au milieu de la table sur la grosse planche en hêtre, également une trouvaille du marché, quelqu'un coupe des tranches épaisses, nous les mettons sur des larges tranches de pain de l'Arche - quelqu'un met les verres à côté ... je vais à la cave et sors avec des bouteilles, nos premières vendanges, 1996, 1998, Clos du Curé, Clos des Cèdres, Les Échelles de Lisson, tous encore dédié à des personnages du vin, dont nous nous sentions redevables... Roger Rudel et Max Rutz - nos pères, Antoine Tabourièche et Joséphine Clavel, qui nous ont précédés sur ces terres, avant qu'ils tombaient en friche, l'Abbé Rozier, ancêtre d'une viticulture de qualité dans le Languedoc et François Guy, pionnier des années 60... leurs noms inscrits en révérence sous la petite vignette, qui orne nos étiquettes depuis le début - dessous les deux noms des vignerons-éleveurs...
Le vin coule dans les verres, nous les levons en honneur à l'homme, qui ne pourrat plus les goûter, les voire arriver à maturité, ces vins de garde, faits, si ne pas pour l'éternité, au moins pour encore une bonne décennie à venir, les premiers d'une longue série de millésimes à venir... jusqu'à ce qu'on sera trop vieux, pour les travailler, mais toujours aussi amoureux, pour les boire ensemble, partager en se remémorant leur année de naissance, leur temps à la cave, comme ce 1999, qui y dors encore, ce 2000, qui vient juste d'entamer son chemin... et nous les mettons à nos lèvres, ils remplissent nos palais, coulent le long nos gorges nouées... et enfin nous délient les langues, à parler de celui, qui les nous a laissé, ces souvenirs vivants de sa sueur et de ses rêves... et dans cette communion pendant 3 jours, il y a un peu de ce sang, qui ne coule plus dans son corps, qui se mêle au notre, à cette sève chaude de nos vies.

Souvenir d'un jour fin février 2001, d'une scène autour d'un vigneron, comme elle a du se passer pareil à chaque mort, que cela soient depuis Didier Daguenau, Marcel Pierre et tant d'autres... un jour, où le grand journal local du Midi refusait de mettre la phrase:  "que ses amis lèvent un verre de bon vin en son souvenir" sur le faire part, comme étant pas conciliable avec son éthique....

Merci à Olivier Lebaron, président de ces Vendredis du Vin #51, d'avoir réveillé ces souvenirs jamais bien loin de mon coeur.