La meringue ! Qui n'aime pas cette belle friandise ! Voila une recette très facile pour avoir des meringues croquantes et fondantes comme on adore !
Ingrédients
4 blancs d'oeufs à température ambiante
200 g de sucre semoule
50 g de sucre glace
une pincée de sel
colorant alimentaire rouge (facultatif)
Réalisation :
Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis y ajouter graduelement le sucre en continuant à battre avec un fouet éléctrique à vitesse maximum. Il est important d'ajouter le sucre par étapes (1 ou deux cuillères à soupe à chaque fois) et battre 2 à 3 minute entre chaque ajout de sucre. continuer ainsi jusqu'à épuisement des deux sucres.
A la fin vous devez obtenir un mélange brillant et bien ferme. Ajouter quelques goutes (2 à 3) du colorant alimentaire rouge si vous voulez avoir des meringues roses, battre avec le fouet éléctrique pour homogéniser la couleur.
Déposer immédiatement des tas avec une cuillère sur la plaque du four habillée de papier sulfurisé, ou à l'aide d'une poche à douille.
Enfournez immédiatement dans un four préchauffé à 120° pendant 1 h.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble