Panna cotta à la mousse de canard

de petites verrines à servir  pour un apéritif un peu festif

30 cl de crème

2 g d'agar agar

100g de mousse de canard

poivre ,sel

faire bouillir la crème avec la mousse de foie,bien mélanger 

ajouter l'agar agar sans cesser de remuer et laisser bouillir 2 mn

verser dans des mini-verrines ,laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur

disposer un petit morceau de mousse de foie sur le dessus avant de servir