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Blancs en neige dans le Thermomix

Par Ottoki

C'est un exploit (pour moi) car j'ai enfin réussi à monter mes blancs en neige dans le Thermomix !!!

J'avais tenté plusieurs fois, en vain, mais hélas, je n'avais réussi qu'une seule fois, y'a longtemps déjà !!!...Souvent, mes oeufs retombaient ce qui fait que je me retrouvais avec un peu d'eau au fond du bol....ou bien alors, les blancs montés n'étaient pas assez fermes...Du coup, par dépit, j'avais repris mon fouet électrique !

La marche à suivre pour réussir de beaux blancs bien fermes est noté sur la photo !!! Si ça peut vous aider, tant mieux...

Je n'ai pas réglé de température de chauffe, ce que je faisais aussi dans mes essais précédents...mais ça n'allait pas bien non plus...Voilà donc comment j'ai procédé ! Merci Akoua !

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Tout est dit sur la photo....

C'est simple et c'est bon,

si incorporés dans une mousse au chocolat !


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LES COMMENTAIRES (4)

Par Muriel mumu
posté le 08 décembre à 11:40
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il reste un peu d'eau dans le fond et j'ai mis 6mn pour monter mes blancs en neige .

Par Emma
posté le 25 novembre à 17:33
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un coup d'essai qui fut un vrai coup de maitre. Une belle réussite. Merci pour cette astuce !

Par vivi
posté le 29 janvier à 18:21
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passer quelques seconde vos blanc d'oeuf au micro-onde avec film alimentaire sur le recipient C'est magique ça gonfle tout seul

Par moi
posté le 29 mars à 22:03
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excellent, je garantie que ça marche. mille merci!!!!

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