Tarte aux pommes

Bonjour à tous; 

la tarte aux pommes date du temps des gaulois. Ce sont Asterix et Obelix, après avoir détruit le camp romain de Tartopum, qui ont eu l'idée de donner, à la fin du festin traditionnel le nom de ce camp au dessert servi en leur honneur. On ne connait pas vraiment la recette originale car les écrits étaient rares. Mais au fil du temps, la transmission par le langage nous a donné le nom de "tarte aux pommes" et c'est la recette que nous connaissons maintenant avec ses diverses variantes. 

Une pâte sablée ou feuilletée maison, une petite crème parfumée et quelques lamelles de pommes : tel est le secret d'une bonne recette de tarte aux pommes. Servie chaude, froide ou tout simplement tiède, la tarte aux pommes se déguste habituellement avec une simple cuillère, accompagnée selon les goûts d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche. 

Ingredients;

1 pâte feuilletée
2 oeufs
4 cuillères de crème fraîche épaisse
4 cuillères de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères de farine
3 ou 4  pommes selon leur taille

   Préparation;

 Incorporer les  oeufs avec le sucre la crème fraîche et le sucre vanillé dans un récipient. Bien mélanger.Ensuite ajouter la farine. Bien mélanger afin d'obtenir une crème bien lisse.
Placer la pâte feuilletée dans un plat et la piquer avec une fourchette.Etaler la crème sur la pate .Couper les pommes en lamelles et le placer sur la crème.

Enfourner dans un four préchauffé . Laisser cuire pendant 45 min environ.A la sortie du four ,napper avec un nappage ou une confiture d'abricot diluée dans un peu d'eau.Servir tiède ou froid.

                               Bonne dégustation et à bientôt
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Amicalement,
Nibele