Poires au Vin Moitié-Moitié

Un dessert aussi spectaculaire que bon et facile à préparer. Idéal pour séduire votre moitié ! L’idée est toute simple : faire cuire la première moitié des poires dans du vin blanc et l’autre moitié dans du vin rouge. Le vin blanc est parfumé de safran et de gingembre ; le vin rouge de cannelle, cardamome et poivre. Toutes ces épices indiennes ont bien évidemment une réputation aphrodisiaque bien établie…

Pratique

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 2 personnes

2 poires

20 cl de vin blanc

20 cl de vin rouge

30 g de sucre

Quelques filaments de safran

½ cc de gingembre en poudre

½ bâton de cannelle

1 cosse de cardamome

Poivre

Réalisation

Dans une casserole, rassemblez le vin blanc, le safran, ¼ de cuillérée à café de gingembre et une cuillérée à soupe de sucre. Dans une seconde casserole, faites de même avec le vin rouge, ¼ de cuillérée à café de gingembre, la cannelle, un tour de moulin de poivre et une cuillérée à soupe de sucre.

Lavez et pelez les poires. Coupez-les en deux et mettez chaque moitié de poire dans l’une des préparations.

Posez les casseroles sur le feu et faites cuire les poires 15 à 20 minutes selon la taille.

Servez tiède ou froid en reconstituant dans l’assiette chaque poire en rassemblant la moitié rouge et la moitié jaune.

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