Lieu à l'espagnole

recette trouvée dans un ancien "maxi cuisine"

pour 4 personnes

4 filets de lieu ou un autre poisson blanc

1 poivron rouge

20cl de lait de coco

100g de chorizo sans peau et coupé en morceaux

25cl de crème liquide

1 gousse d'ail

1 oignon émincé

sel,poivre

mettre dans une casserole,le poivron coupé en morceaux,le chorizo,l'ail,l'oignon et la crème

porter à frèmissement 5mn

mixer le tout en une crème et ajouter le lait de coco

assaisonner

faire cuire les filets de poisson à la vapeur ou les faire revenir avec un mélange huile+beurre

servir nappé de sauce avec des pommes de terre,du riz ou des pâtes