Magazine Cuisine

Le Beaujolais, tu connais ?

Par Elmarco

Dès qu’on prononce le mot « Beaujolais », on a droit à un regard entendu et un : « Oui, oui, le Beaujolais Nouveau… » et là, on se dit qu’il est plus que temps de se libérer des clichés véhiculés par la célèbre phrase: « Le Beaujolais Nouveau est arrivé! ». Bien sûr que le Beaujolais Nouveau est un phénomène indéniable et même vachement sympa si – comme toujours – on choisit bien son vin, mais il y a tellement plus a découvrir dans le beaujolais, notamment 10 crus séduisants et d’un rapport qualité/prix époustouflant.

Le Beaujolais, tu connais ?

En réalité, la région viticole du Beaujolais compte les appellations Beaujolais et Beaujolais-Village – qui produisent des vins blancs et rosés en plus des rouges nettement plus connus – et 10 crus : Saint-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly. Et chacun de ces crus a une personnalité propre que l’on peut identifier les yeux fermés – avec un minimum d’entrainement

;-)

Brouilly (1298 ha.): Deux syllabes à la sonorité décidée nomment des vins colorés et charnus et l’un des monts-symbole du vignoble. Au nez, les brouilly fleurent les fruits rouges. En bouche, ils offrent des notes minérales. Les sols de la colline sont granitiques et acides. L’appellation est la plus vaste des crus du Beaujolais. Le vignoble se trouve sur les communes de Cercié, Charentay, Saint-Lager, Quincié, Odenas, Saint-Etienne la-Varenne.

Chénas (246 ha) : Plantés sur des sables granitiques, les Chénas sont des vins rares et racés, mais pourtant généreux. Leur robe rubis grenat et leurs senteurs florales et boisées gagnent quelques années, en cave, avec bonheur. Il est produit sur les communes de Chénas et de La Chapelle de Guinchay.

Chiroubles (354 ha) :Tendre, fruité, friand, le Chiroubles est, avec sa robe éclatante et ses senteurs de pivoine et de muguet, le plus gourmand des crus. Ses coteaux escarpés forment certains des paysages les plus grandioses du vignoble.

Côte de brouilly (325 ha) : Au sommet du Mont Brouilly, la Côte joue l’élégance, avec sa robe pourpre, ses arômes de fruits frais et d’iris, sa minéralité. La géologie du terroir – de granit andésite – consacre de la race aux vins. Le cru Côte de Brouilly s’étend sur les communes de Saint-Lager, Odenas, Quincié et Cercié, sur les pentes de la colline de Brouilly.

Fleurie (856 ha) : Il est des noms magiques pour désigner le carmin d’une robe, la subtilité de la violette, la féminité de l’iris, et la gourmandise des fruits rouges. Le granit rose de l’appellation lui donne son élégance.

Juliénas (583 ha) : Vigoureux et truculents, les vins se parent d’une robe rubis profond et d’un ample bouquet de pêche, de fruits rouges, de fleurs et d’épices. Caractérisée par la diversité de ses terrains, l’appellation est constituée de schistes et de granit. Le vignoble est localisé sur  les communes de Juliénas, Jullié, Emeringes et Pruzilly.

Morgon (1 180 ha). : Son terroir, composé de granits et de schistes altérés, est la signature de vins charnus et puissants, à la forte personnalité. Une robe grenat profond, des parfums de fruits mûrs et de noyaux sont les signes de l’appellation parmi les plus étendues du vignoble. L’appellation Morgon s’étend  sur la commune de Villié-Morgon.

Moulin-à-vent (649 ha) : Ces vins de garde, ancrés sur un sol granitique veiné de manganèse, sont puissants et charpentés. Intenses et tanniques, ils ont une couleur rubis foncé et des fragrances d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs. Emblème de cette appellation, le moulin la domine et la signale.

Régnié (362 ha) : Souples, ronds, équilibrés, tels sont les Régnié à la robe cerise nuancée de violet et aux arômes de fruits rouges. L’appellation est plantée sur des sols de granit sablonneux. Le vignoble de Régnié se situe entre Brouilly au sud et Morgon à l’est, sur la commune de Régnié-Durette.

Saint-Amour (321 ha) : Vif, fin, équilibré, avec une robe rubis et des arômes de kirsch, d’épices et de réséda, ce cru au nom charmeur se love à l’extrême nord du vignoble, sur des sols argilo-siliceux. Le vignoble est situé sur la commune de Saint-Amour-Bellevue.

Evenements à venir
Pour faire connaissance avec les différents crus du Beaujolais, rien de tel qu’un séjour dans la région, notamment à l’occasion de la Fête des Crus. Une fois par an, au printemps, la fête a lieu dans un des 10 crus renommés pour faire connaître ses grands vins. De nombreux millésimes sont proposés à la dégustation, tout le village et les hameaux alentours sont décorés, musiciens et artisans sont au rendez-vous. Il y a de l’espace pour les enfants, beaucoup d’animations pour les grands, et des curiosités locales. Il serait vraiment regrettable de ne pas profiter de ces deux jours de fête pour venir à la nouvelle édition de la fête des crus, à ODENAS les 27 et 28 avril 2013.

Le Beaujolais, tu connais ?

Guide des vins du Beaujolais
Et pour tous ceux qui n’auront pas la chance de se rendre dans cette région séduisante dans un avenir proche, le guide du vin Vinogusto consacre une section aux vins du Beaujolais avec avis des consommateurs, notes des experts et points de vente. Il ne vous reste plus qu’à vous initier aux plaisirs des vins gourmands et conviviaux du Beaujolais!


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Elmarco 902 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines