Tortilla au chorizo pour apéritif

Nous y sommes!
Pâques est à notre porte!
Nous avons encore huit jours pour peaufiner notre menu!
Marc et moi, allons vous proposer, tout au long de cette semaine pascale, quelques recettes qui vous donneront peut-être des idées!
Nous commencerons, bien sûr, par un apéritif qui pourra faire partie de votre assiette apéritive.
Aujourd'hui, je cuisine la tortilla au chorizo pour apéritif.
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de pommes de terre
-6 oeufs
-125g de chorizo
-1 gousse d'ail
-2 oignons
-1 petit bouquet de persil
-1 cc de paprika
-1 cc d'origan
-huile d'olive
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Pelez, lavez et coupez les oignons en fines lamelles.
Pelez, lavez et hachez finement l'ail.
Lavez ,séchez et ciselez le persil.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse.
Faites-y revenir les pommes de terre, l'ail et les oignons pendant 10 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le grossièrement.
Ajoutez-le aux pommes de terre ainsi que le paprika.
Continuez la cuisson 10 minutes.
Battez les oeufs en omelette.
Ajoutez-y l'origan et le persil.
Versez les oeufs sur les pommes de terre tout en répartissant l'omelette uniformément dans la sauteuse.
Faites cuire sur feux doux, à couvert pendant 10 minutes.
Au bout de ce temps, retournez votre tortilla à l'aide d'un grand plat.
Puis faites cuire sur l'autre face 10 minutes, toujours à couvert.
Déposez votre tortilla sur le plat à tarte.
Coupez la tortilla en carrés et déposez-les sur une assiette de présentation!

Cette savoureuse idée apéritive ravira vos invités!
Bon appétit!
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