Mousse à l'abricot

il me restait la moitié d'une boîte d'abricots au sirop,j'en ai donc fait une mousse toute légère

pour 4 personnes=2PP la part

200g d'abricots au sirop

100g de fromage blanc

20g de sucre

1 blanc d'oeuf

mixer les abricots avec le sucre

ajouter le fromage blanc et mélanger

battre le blanc d'oeuf en neige avec un peu de sel

ajouter délicatement le blanc en neige aux abricots

remplir 4 petites coupes et mettre au frais avant de servir