Chaque année, certaines entreprises Lorraines nous invitent à visiter leurs locaux et à nous présenter leur domaine de prédilection lors les JLPO.
Les JLPO sont "Les Journées Lorraines Portes Ouvertes".
Nous avons eu la chance de pouvoir aller voir plusieurs entreprises dont L'Auberge de la Klauss" située 1 route de Kirschnaumen à Montenach dans le département de la Moselle.
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
Charles Keff, propriétaire des lieux et bien connu dans la région, nous a reçu d'une manière très conviviale.
Pour nous, il a sabré le champagne!
La visite commence...À la vôtre!
Sur ces menus, Monsieur Keff, propose des produits de sa ferme.
Cela commence par des jambons et des saucissons qu'il fume dans une cave aménagée à cet effet!
Une des grandes spécialités de l'auberge est le menu lorrain.
Il est composé d'une terrine de saison, de saucissons et crudités et de jambon fumé.
Le tout est accompagné de pommes de terre rôties, de salade et de fromage blanc aux fines herbes.
Un petit parcours nous est proposé.
Les autres spécialités de la maison sont les confits et les foies gras de canard.
Très simplement, nous suivons Monsieur Keff à travers des hangars ou sont élevés ses canards.
Il n'est pas avare de paroles et nous explique, au fur et à mesure de la visite, les différentes tâches qui lui incombent.
De sympathiques personnages nous saluent en passant!
Les oies sont présentes aussi, mais uniquement pour le plaisir!
Du haut du domaine, la vue sur Montenach est superbe!
À demain pour la suite de la visite.
Bonne journée!
Vous pouvez voir la seconde partie de cette visite sur ce lien.
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