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Vacherin "mimi" sans sorbetière

Par Brimbelle

une recette toute simple et rapide à réaliser sans sorbetière dans le moule couronne "grand gourmet"

c'est une très ancienne recette tupperware d'un livre "tupperware reçoit"

4 oeufs (blancs et jaunes séparés)

50g de sucre en poudre

1 càc d'extrait de vanille

200g de crème fraîche

50g de sucre glace

4 grosses meringues

huiler le moule

battre les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter l'extrait de vanille et la crème non battue

battre les blancs en neige et ajouter  le sucre glace

mélanger délicatement à la préparation jaunes d'oeuf/crème

verser la moitié de la préparation dans le moule couronne

disposer les meringues grossièrement écrasées

recouvrir du reste de la préparation

mettre au congélateur

pour démouler,tremper le moule quelques secondes dans de l'eau tiède



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