Steak sauce roquefort

Classé pour trois poils blancs

Généralement lorsque mon mari avoue son âge, il a droit à des réflexions (un rien hypocrites) du genre : “Tu ne les fais pas, on te donne 10 ans de moins, tu ne changes pas,…” A force, il finissait par s’en persuader jusqu’à ce qu’il rencontre le petit S. (5 ans) qui n’arrêtait de s’adresser à lui en l’appelant papy…il a pris 10 ans d’un coup!

ce samedi :
-steaks sauce roquefort*
-pâtes
-salade de tomates au basilic
-pudding au chocolat

Ingrédients :
pour 4 personnes
-4 steaks
-25gr de beurre
-50gr de fromage de roquefort
-200ml de crème fraîche liquide
sel/poivre

Préparation :
Faire fondre le beurre dans une poêle. Y saisir les steaks de chaque côté. Saler (légèrement) et poivrer. Ôter la viande de la poêle, la garder au chaud entre deux assiettes. Réduire le feu, verser la crème et le fromage dans la poêle. Mélanger pour délayer le fromage. Au premier bouillon, remettre les morceaux de viande dans la poêle. Poursuivre la cuisson quelques minutes pour laisser épaissir la sauce. Servir aussitôt.