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Liste des 50 meilleurs restaurants du Monde

Par Mathieu

D’après les 600 professionnels qui ont réalisé ce classement, le podium par pays se répartit de la sorte : la France est dix fois représentée, les États-Unis le sont huit fois et l’Espagne sept fois, dont trois dans les dix premières places. La Grande-Bretagne est présente six fois dont une pour un restaurant chinois (Hakkasan).

1. El Bulli , Espagne

2. The Fat Duck , Grande-Bretagne

3. Pierre Gagnaire , France

4. Mugaritz , Espagne

5. The French Laundry , États-Unis

6. Per Se , États-Unis

7. Michel Bras , France

8. Arzak , Espagne

9. Tetsuya’s , Australie

10. Noma , Danemark

11. L’Astrance, France

12. Gambero Rosso , Italie

13. Restaurant Gordon Ramsay , Grande-Bretagne

14. L’Atelier de Joël Robuchon , France

15. Le Louis XV , Monaco

16. St John , Grande-Bretagne

17. Jean Georges , États-Unis

18. Alain Ducasse au Plaza Athénée , France

19. Hakkasan, Grande-Bretagne

20. Le Bernardin , États-Unis

21. Alinea , États-Unis

22. Le Gavroche , Grande-Bretagne

23. Dal Pescatore , Italie

24. Le cinq, France

25. Troisgros , France

26. El Celler de Can Roca , Espagne

27. Restaurant de l’Hôtel de Ville , Suisse

28. Hof Van Cleve , Belgique

29. Martín Berasategui , Espagne

30. Nobu London , Grande-Bretagne

31. Can Fabes , Espagne

32. Enoteca Pinchiorri , Italie

33. Le Meurice , France

34. Vendôme , Allemagne

35. Die Schwarzwaldstube , Allemagne

36. Le Calandre , Italie

37. Chez Panisse , États-Unis

38. Charlie Trotter’s , États-Unis

39. Chez Dominique , Finlande

40. DOM , Brésil

41. Daniel , États-Unis

42. Oud Sluis , Pays-Bas

43. Cracco Peck, Italie

44. Asador Etxebarri , Espagne

45. Les Ambassadeurs , France

46. L’Arpège , France

47. Tantris , Allemagne

48. Oaxen Skärgärdskrog , Suède

49. Rockpool (Fish), Australie

50. Le Quartier Français , Afrique du Sud


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