Recette végétarienne Pâtes sauce Alfredo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des Pâtes à la sauce Alfredo aux champignons.

Pour faire cette recette végétarienne, il faut :

• 100g de pâtes
• 100g de champignons de Paris coupés en tranches
• 5cl de lait
• du fromage parmesan
• 3 cuillères à café de crème fraîche
• 1/2 cuillère à café de farine blanche
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• quelques feuilles de basilic
• du sel
• du poivre
• de l'eau
• de l'huile d'olive ou du beurre

Faire bouillir les pâtes avec un peu de sel.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olives. Mettre les champignons et mélanger.

Quand les champignons commencent à dorer, ajouter l'ail et mélanger.

Après 1 minute, ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait et laisser cuire 2 à 3mn.

Ajouter la crème fraîche et mélanger. Incorporer 4 à 5 cuillère à soupe de parmesan. Saler, poivrer et mélanger. Arrêter la cuisson.

Egoutter les pâtes et les ajouter dans la sauce Alfredo. Parsemer les pâtes avec des feuilles de basilic ciselées.

C'est une recette simple et délicieuse. Bon appétit !