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Petits Pains Farcis / Entrée Spécial Ramadan

Par Auxdelicesdupalais @palaisdelices

Recette petit pain farci à la viande à la pâte magique ;

   

 

 

Salam allaicom, bonjour encore avec la  pâte magique j'en ai fais de délicieux petits pains briochés farcis à la  viande hachée comme des Buns, une bonne  entrée pour le mois sacré de  Ramadan accompagnée d'une Harira marocaine un vrai délice.La recette est simple, facile et rapide à réaliser.Je me suis insprée de chez Touche2saveurs.

petit pain farci à la viande facile


 

 

 

 

  Ingrédients :

 

 *Pâte magique :

1 tasse= 250 ml
2 tasses de farines
3 c-a-s de lait en poudre
30 g de beurre mou
1 c-a-s de sucre
180 ml environ d'eau tiède (tout dépend de l'absorption de la farine)
1 c-a-c bombée de levure boulangère (j'utilise la levure à levée rapide)
1/2 c-a-c de sel

 

*Farce :

250g de viande hachée
1 oignon
2 gousses d'ail
Sel et poivre
1 càs d'épices à keufta (facultatif)
1 poignée de fromage râpé
2 portion de fromage vache qui rit
1 càs de persil ciselé

 

Décor :

1 jaune d'oeuf
Graines de pavot ou nigelle ou sésame

petit-pain-farcis-a-la-viande-hacheeP1020605.JPG

 

 

Temps de préparation : 20 min   Temps de cuisson : 20 min  Total : 40 min  

Préparation :

 

 

Préparer la farce : émincer finement l'oignon et le faire revenir avec les gousses d'ail écrasées dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, les épices à keufta, saler et poivrer. Faire cuire la viande puis ajouter le fromage râpé, les portions de vache qui rit et le persil. Laisser refroidir.

 

Préparer la pâte magique comme c'est indiqué dans la recette ici laisser la reposer et doubler de volume .

Diviser la pâte en petites boules. Etaler chaque boule en un rectangle et couper des lanières dans un côté. Placer un cordon de farce sur l'autre farce puis rouler, bien souder et placer la soudure en bas. Déposer chaque petit pain sur une plaque.

petit-pain-farcis-en-image-1.jpg

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dorer les pains au jaune d'oeuf dilué avec une càs de lait, parsemer de graines de sésame, pavot ou nigelle .

petit-pain-farcis-en-image-2.jpg

 

Enfourner jusqu'à cuisson complète 20 min environ.

petit-pain-farcis-a-la-viande-hacheeP1020607.JPG

 

Bonne réalisation et bonne dégustation ...

petit-pain-farcis-a-la-viande-hacheeP1020613.JPG

 

 

Vous aimerez peut etre la recette de Batbout farcis ici :

 

Batbout Mkhamer ou Matloue farcis

 

batbout farcis pain recetteP1030534

 

 

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Petits Pains Farcis / Entrée Spécial Ramadan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Petits Pains Farcis / Entrée Spécial Ramadan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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