Magazine Cuisine

Salade antiboise

Par Marcetsylvie
La salade Antiboise est une salade que nous avons eu le plaisir de goûter lors de notre séjour dans cette charmante ville d'Antibes.
Fraîche et savoureuse, aujourd'hui, je cuisine la salade Antiboise.
SALADE ANTIBOISE

Les ingrédients pour cette salade:
-400g de filets de limande
-400g de pommes de terre
-3 cornichons
-1 cs de câpres
-4 filets d'anchois
-2 betteraves cuites
-1 vinaigrette
SALADE ANTIBOISE

Réalisez une vinaigrette avec du sel, du poivre, de la moutarde, de l'huile d'olive et du vinaigre.
Faites cuire vos filets de limande dans votre cuit-vapeur pendant 10 minutes.
Coupez-les en morceaux.
Faites cuire vos pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante pendant 20 minutes.
Pelez-les et coupez-les en rondelles.
Coupez les cornichons en rondelles.
Coupez les betteraves en dés.
Détaillez les anchois en petits morceaux.
SALADE ANTIBOISE

Dans un grand saladier, mettez les pommes de terre, les cornichons, les anchois et le poisson.
Ajoutez de la vinaigrette et mélangez délicatement.
SALADE ANTIBOISE

Disposez votre mélange pommes de terre, poisson et cornichons sur le milieu d'un grand plat.
Disposez les betteraves tout autour.
Servez bien frais accompagné du reste de votre vinaigrette.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.
SALADE ANTIBOISE



Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Salade d'endive sauce au curry

    Salade d'endive sauce curry

    Ce midi, les températures clémentes aidant (oui, je ne sais pas chez vous mais chez moi ça sent le printemps qui veut prendre la place de l'hiver ! Lire la suite

    Par  Nestoufy
    CUISINE, RECETTES
  • La salade d’oranges de grand-mère Louise

    salade d’oranges grand-mère Louise

    Cette recette de grand-mère Louise est, je vous l’accorde, très simple mais elle me rappelle tellement de bons souvenirs que je devais publier un billet... Lire la suite

    Par  Madeleineproust
    CUISINE, RECETTES
  • Salade d’épinard aux crevettes, féta et sésame

    Salade d’épinard crevettes, féta sésame

    Pas de quantité, juste une salade, presque toute simple, qui constituera un plat complet, très gourmand et très sain.LA SALADEDans le fond du plat : des... Lire la suite

    Par  Boljo
    CUISINE, RECETTES
  • S60 - Salade De Papaye Coriandre

    Salade Papaye Coriandre

    En entrant dans le monde de la blogosphère et en l'explorant petit à petit, je découvre, un peu naïvement, qu'il existe tout un tas de bouquin de cuisine dont... Lire la suite

    Par  Leyin
    CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
  • Hmisse / Salade Mechouia

    Salam allaicom, bonjour une délicieuse salade mechouia appelllée Hmisse aussi une recette algérienne différente de la salade de poivron marocaine (taktouka)... Lire la suite

    Par  Auxdelicesdupalais
    CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
  • Salade de pâtes à l'avocat

    Salade pâtes l'avocat

    Aujourd'hui la star, c'est l'avocat ^^. Lorsqu'il est mûr à point, joliment vert et bien moelleux, ça fond dans la bouche, c'est un régal ! Lire la suite

    Par  Nestoufy
    CUISINE, RECETTES
  • Une salade d’hiver délicieuse {Recette}

    salade d’hiver délicieuse {Recette}

    J’adore les légumes ! Et c’est plutôt une bonne chose car il y en a de toute sorte et c’est bon pour la santé – et pour le moral. Lire la suite

    Par  Louise_ladybird
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Marcetsylvie 132 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte