Bismillah,
Dans la cuve de la MAP, programme pâte levée, et dans cet ordre:
- 1 cc de sel
- 3 cs de sucre
- 50 g de beurre mou
- 450 g de farine T45
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 oeuf
- 250 ml de lben environ (à verser progressivement)
Laisser le programme se dérouler. La pâte a alors doublé de volume.Séparer la pâte en 8 boules.
Façonnage en tresse:
Diviser chaque pâton en 3.Allonger chaque morceau sur 12 cm.Aplatir les 3 boudins pour les lier à une extrémité et tresser.Aplatir de nouveau pour tenir la tresse.
Poser les briochettes sur une plaque de cuisson chemisée.Couvrir et laisser lever 40 min.
Préchauffer le four à 220°C, chaleur tournante.Badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf/lait et parsemer de sucre perle. Cuire 15 min environ.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble