Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI
Après avoir ouvert un vin rouge du Domaine de Fosse-Sèche (Eolithe 2009), commenté lundi dernier, nous avons dégusté le vin blanc (cépage chenin) Arcane 2010 de la même propriété qui s’est révélé être très bon, et qui a fort bien accompagné des céteaux à la poêle. Nous avons beaucoup aimé ses qualités aromatiques et la très belle fraîcheur de ce vin.
Nous avions goûté, la semaine précédente l’Insolite 2010 de Thierry Germain. La première dégustation à l’ouverture de la bouteille laissait percevoir quelques notes fermentaires et un léger perlant. Le lendemain le vin était parfaitement en place, après avoir été conservé bouteille rebouchée au réfrigérateur, et s’est montré volubile, plein, et très frais. Une belle expression du chenin sur ces terres saumuroises.
Saumur : Domaine des Roches Neuves : l’Insolite 2010
La robe de teinte or soutenu est brillante, le nez, net et expressif, évoque les agrumes, le coing, la pomme fraîche, avec des notes florales (tilleul et verveine). L’attaque est franche, le vin se développe droit , charnu, potelé dans la première partie de la bouche, puis se tend dès le milieu de bouche souligné de fruits avenants, et s’allonge dans une finale, bien dessinée, dominée par les agrumes, très fraîche, ponctuée de notes salines. Noté 16, note plaisir 16
Saumur : Domaine de Fosse-Sèche : Arcane : 2010
La robe de couleur or fin offre un bel éclat. L’olfaction est nette et intense, avec des arômes de coing, de poire, de pomme fraîche, et des notes florales et de léger miel. La bouche, de construction longiforme est délicatement charnue, bien tenue dans son centre par une colonne vertébrale acide mûre qui met en valeur les fruits. La finale est persistante, aérienne, tendue, d’une belle fraîcheur, fruitée et légèrement épicée, avec des notes salines. Noté 15,5 même note plaisir
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble