Pescadines à la chapelure persillées

je me suis inspirée d'une recette du magazine "gourmand"

les pescadines sont des pâtes genre spaghettis coupés utilisées dans les soupes de poisson

pour 3 à 4 personnes

200g de pescadines (ou autres pâtes)

50g de pain rassis

1 petit bouquet de persil

1 gousse d'ail 

50g de parmesan râpé

20g de beurre

sel

dans une casserole,faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet

dans une poêle,faire revenir à sec le pain rassis et le mixer

hacher finement le persil et l'ail et les mélanger à la chapelure

égoutter les pâtes en gardant 6càs d'eau de cuisson

dans une casserole,faire fondre le beurre et y mélanger les pâtes

ajouter l'eau de cuisson et remuer

avant de servir,ajouter le mélange chapelure /persillade et le parmesan

bien mélanger