Tajine oignons et raisins secs

Un délicieux tajine sucré salé qui peut se faire avec du poulet ou de la viande. Un tajine facile, rapide à réaliser et qui sera toujours un régal!

Ingrédients:

-5 morceaux de poulet

-1 oignon haché finement + 5 oignons coupées en fines lamelles

-150g de raisins secs

-persil, coriandre

-2 gousses d'ail

-quelques pistils de safran

-sel, poivre, gingembre, cannelle

-2 cuillères à soupe de miel

Préparation:

-Faire revenir l'oignon émincé avec le poulet, le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle et les gousses d'ail

-Ajouter les oignons en lamelle

-Laisser bien revenir puis ajouter le safran et le persil et la coriandre hachée, couvrir d'eau et laisser cuire

-Pendant ce temps mettre dans une petite casserole les raisins secs, le miel, le beurre, couvrir d'eau et laisser gonfler les raisins à feu doux pendant 10-15mn

-Ajouter les raisins secs à la sauce et laisser réduire à feu moyen jusqu'à ce qui'il  ne reste plus beaucoup de sauce

Recette réalisée en partenariat avec:

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