Les Dönnhoff à Paris (2)

De 11H00 à 13H00, les Dönnhoff recevaient les amateurs et curieux autour d'une belle sélection de vins provenant de leur domaine :

- 3 secs jeunes

- 1 sec de 1989

- 2 spätlese

- 3 eiswein du même terroir sur 3 millésimes différents

Crus offerts par le Weingut Dönnhoff aux amateurs de ce jour, restaurant Laurent Une solide équipe du Bristol tout près Je ne vais pas rapporter sur les vins car comme Oliv était là, il fera son rapport sur LPV. Je dirai simplement que je fus étonné par la jeunesse et l'intérêt réel de jeunes amateurs pour ces vins allemands assez particuliers. A titre perso, j'ai plus qu'aimé le "auslese trocken 89". Une bouteille incitant à un égoïsme contre-nature (les jours sombres) ou à une générosité interdite (les jours de bonheur). Un monument. Les 3 Eiswein étaient du même terroir, mais de millésimes différents, histoire de montrer à quel point Dame nature peut jouer sur le style des vins. Comme d'hab, les gnamagnama du Laurent étaient à la hauteur, particulièrement les petites sardines délicates à souhait.  LISTE DES VINS : 2012 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken Großes Gewächs
2011 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken Großes Gewächs
2005 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken Großes Gewächs
1989 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese trocken
2001 Schloßböckelheimer Felsenberg Riesling Spätlese des enchères
1990 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese
2012 Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein
1983 Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein
1966 Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein   On peut en trouver : ICI ( à Paris) ou ICI (en Allemagne, mais cette maison peut livrer sans problème sur France).