croziflette auvergnate

Ingrédients :

- 1 tranche de fourme d'Ambert
- 5 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 100g de lardons
- 2 oignons
- 300g de crozets

2 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux
- Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les crozets à l'eau salée 20 minutes.
Faites revenir les oignons et les lardons dans un peu de matière grasse.
Mélangez les crozets égouttés, les oignons, les lardons,le jambon, la crème, salez, poivrez.
Mettez le tout dans un plat à gratin, rajoutez la fourme d'Ambert coupée en dés et mettez à four chaud environ 20 minutes.