Auteur: Juliette Nothomb
Éditeur: La Renaissance du livre
Date de sortie: 17 Octobre 2013
Prix: 18.91 euros
Nombre de page: 126
Résumé :
Fondant, blanc ou au lait, le chocolat fait saliver toutes les papilles. Particulièrement lorsqu'il se présente sous la forme d'appétissantes gourmandises fourrées répondant au nom délicat de "pralines". Parmi les orfèvres en la matière, Pierre Draps, créateur de la légendaire maison Godiva en 1926, nous a légué de délicieuses recettes et une brillante équipe d'artisans chocolatiers pour les sublimer. Aujourd'hui, la célèbre maison belge a décidé de divulguer quelques-uns de ses secrets de confection, pour le plus grand bonheur de tous. En compagnie des chefs chocolatier Godiva, vous apprendrez ainsi à réaliser de vraies pralines "maison" (praliné aux noisettes, orangettes, caramels...). Juliette Nothomb, pâtissière et bloggeuse de renom, vous accompagnera ensuite dans le second volet de cette partition alliant avec subtilité praline et dessert. Avec elle, vous découvrirez ainsi comment jouer avec les accords et les contrastes, comment introduire les pralines directement dans vos préparations, quelle praline poser sur vos desserts en guise de touche finale et, enfin, comment réinventer la praline à travers des desserts "à la manière de". Si vous voulez épater vos amis ou tout simplement vous octroyer un petit plaisir égoïste sublimé par le label "c'est moi qui l'ai fait", ce livre vous comblera à coup sûr !
Mon avis:
On connait Amélie Nothomb la romancière.
Voici Juliette Nothomb, sa sœur.
Auteure de romans pour enfant et de livre de cuisine, Juliette Nothomb partage avec nous dans Carrément Praliné son plaisir pour le chocolat. Le déballage du ballotin, le croquant des multiples couches...
Elle nous régale les yeux et les papilles avec son livre Carrément praliné.
Carrément praliné,c'est des secrets de confection de grands chocolatiers mais aussi 50 recettes aussi belle à voir qu'à manger. Revisitées à la mode Godiva, Juliette Nothomb nous présente un bel assortiment de recettes chocolatée.
Parfaitement expliquées et détaillées, ce livre vous donnera envie de faire des merveilles.
Toutes les occasions seront bonnes pour faire des cerisettes, un trifle façon forêt noire ou encore des cannelés à la fève tonka. Pour ne citer que ces trois là.
J'ai découvert avec plaisir les recettes qui composent le livre. L'auteure indique avec précision les ingrédients, les techniques et le matériel à utiliser. Rien n'est laissé de côté pour nous permettre de réaliser de succulentes gourmandise.
Je remercie Elodie pour sa gentillesse et pour m'avoir permis de découvrir ce livre divinement chocolatée.
Un merveilleux cadeau de Noël à faire ou à offrir.
Note de 5/5
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