Brochettes des crevettes à l’ananas

De jolies petites brochettes apéritives exotiques, toutes simples et super pour les apéros de fêtes.

J'ai utilisé les piques de La boutique du Jetable, vous en trouverez une multitude sur le site.

La boutique du Jetable propose une large gamme de vaisselle et emballage jetable, pour vos receptions, buffets, pic-nic,...

Ingrédients pour 6 personnes : 

• 20 crevettes cuites décortiquées 
• 1 ananas 
• 1 citron vert 
• 1 citron jaune 
• 1 orange 
• Piment d’Espelette 
• 1 grosse cuill. à soupe de miel

Préparation : 

 Préparer une marinade avec le jus des citrons et de l’orange, le jus de citron, et le miel et une pointe de sel. 

Déposer les crevettes dans un récipient hermétique. Verser la marinade par dessus. 

Réserver au réfrigérateur pendant 2h. 

Découper l'ananas en morceaux et réserver. 

Juste avant de servir, faire revenir les morceaux d’ananas dans l'huile d'olive pendant environ 2 à 3 minutes, en retournant à mi-cuisson. 

Ajouter les crevettes et un peu de jus de marinade ainsi que du piment d’Espelette. 

Ajouter un peu du jus de la marinade en milieu de cuisson. 

Piquer une crevette et un morceau d’ananas sur chaque pique.

Servir.