Cake aux pépites de chocolat et miel de châtaignier

• Ingrédients pour 6 personnes :

• Préparation : 10 minutes

• Cuisson : 1 heure

• 250 g de farine
• 150 g de beurre mou
• 100 g de pépites de chocolat
• 3 oeufs
• 1 c.c. de levure chimique
• 2 c. s. de miel de châtaignier

• Beurrez un moule à cake de 25 cm.
• Préchauffez le four à th. 6 ( 180 °C ).
• Mélangez la farine et la levure dans un bol.
• Cassez les oeufs dans une terrine et fouettez-les.
• Mettez le beurre dans un saladier, ajoutez le miel de châtaignier et fouettez le mélange, ajoutez les oeufs battus, mélangez, versez la farine avec la levure et mélangez encore, incorporez les pépites de chocolat et versez la pâte dans le moule.
• Faites cuire 30 minutes au four, puis baissez le thermostat à 5 ( 150°C ) et laissez cuire encore 30 minutes.
• Le cake doit-être gonflé et doré.
• Laissez tiédir avant de démouler et complètement refroidir avant de le découper en tranches.

Vous trouverez les pépites de chocolat en sachets dans les grandes surfaces. Vous pouvez aussi les fabriquez vous même en cassant le chocolat à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.