Tajine d'agneau aux fruits secs

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 90 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1,5 kg d'épaule d'agneau désossée

• 2 gousses d'ail

• 1 oignon

• 1 cs de cumin en poudre

• 1 cc de gingembre en poudre

• 1 demie cc de piment doux en poudre

• 2 pincées de cannelle en poudre

• 1 cc de safran en poudre

• sel poivre

• persil, coriandre fraîche

• un mélange d'abricots et de pruneaux secs (quantité selon votre goût)

• 125 gr d'amandes émondées

• huile d'olive

Préparation : [ Lire la suite... ]