Cookies chocolat & noix de coco

Par Oumzayneb

Alors les cookies et moi c’est une grande histoire, avant ceux là, j’avais essayé deux fois et ça s’est avéré un échec, j’ai obtenu tout sauf des cookies lol, allons comprendre. Avec cette recette je n’ai pas rencontré de problème, et le résultat était plus que bon

Ingrédients

150g de chocolat noir
2 c à café de cacao en poudre
100 gr de farine
1/2 c à café de levure chimique
2 oeufs
1 pincée de sel
80 gr de beurre
30 gr de sucre roux vanillé de mon partenaire La case à Vanille

130 gr de sucre roux
50 gr de pépites chocolat (facultatif)
Noix de coco râpée (selon les goût pour la quantité)

Préparation

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie puis laisser refroidir
Mélanger les oeufs et les sucres au fouet
Ajouter le mélange chocolat / beurre à la pâte
Dans un autre saladier, mélanger la levure, la farine, le cacao et le sel puis incorporer à la pâte
Saupoudrer la pâte de noix de coco et mélanger

Incorporer les pépites de chocolat
Sur une plaque avec du papier sulfurisé déposer une cuillère à café de pâte, déposer de la poudre de noix de coco dessus

Cuire 10 à 12 minutes à 180°

Les décoller une fois refroidis

Source : http://lucilevarnet.canalblog.com