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Pâtisson farci à la mode de Mam's

Par Elomam
Connaissez vous le pâtisson?Le pâtisson est un cucurbitacé de la famille des courges.En fait on dirai une petite citrouille aplatie.C'est délicieux en soupe ou comme ici farci.C'est de plus très très simple à préparer.
Pâtisson farci à la mode de Mam's
- 1 pâtisson- 100g de lardons- 200g de viande à farce (Nature et Régions)- 2 càs de crème- 12 brins de safran (Truffes et Safran de Touraine)- 100g de fromage râpé
Faites cuire le pâtisson 20min dans l'eau bouillante.Laissez le refroidir et quand il est tiède, découpez le sommet, enlevez les graines et grattez la chair.Réservez la chair.Dans une poêle, faites revenir les lardon, ajoutez la viandes puis la chair du pâtisson.Terminez la cuisson avec le safran écrasé au pilon, la crème et le fromage.
Garnissez le pâtisson avec cette préparation et saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus.Mettez sous le grill du four jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.
Et voilà simple et rapide!Les enfants ont adoré la présentation dans la coque du pâtisson!

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