Ballotins de Poulet aux Lentilles Pistachées.

Les médias français et étrangers se passionnent pour les amours «  plus si » secrètes  de notre président.Les paparazzis  se sont planqués 4 mois pour le surprendre. Il faut croire que l’événement est plus important  que les guerres dans le monde, la crise économique et le chômage.Je continue à me passionner pour la cuisine et vous propose un plat plein de saveurs : des suprêmes de poulet, en ballotins,   farcis de fromage et de lentilles, avec des pistaches et des baies roses concassées pour une texture plus croquante.Ces ballotins sont accompagnés  d’un gratin de pommes de terre aux oignons, une spécialité  classique des Ardennes(recette à venir).Les pousses d'épinard et les tomates cerise donnent une fraîcheur des plus agréables.Un plat délicieux.
INGRÉDIENTS :P/6 pers.80  gr de lentilles vertes du Puy3 suprêmes de poulet1 bouquet garni1 petit oignon1 clou de girofle8 carrés frais Estragon et Échalotes2 cuillères à soupe de persil plat ciselé3 cuillères à soupe d’huile de tournesol60 gr de pistaches non salées1 cuillère à soupe de baies roses grossièrement concassées1 cuillère à soupe  de jus de citronSelPoivre.

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