Le gateau / flan au chocolat

Voila the recette pour les fan de chocolat. Ce mélange gateau / flan est vraiment délicieux ! Une texture superbe. Une recette que je referais à coup sur

C’est à la base une recette nestlé que j’ai trouvé sur le blog Chocolat à tous les étages

Ingrédients (Pour 6 à personnes) :

4 oeufs

200 g de chocolat

40 g de farine

60 g de sucre en poudre

400 ml de lait

150 ml de crème liquide

Préchauffer le four à 180°

Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème et le chocolat

Bien mélanger pour rendre la texture lisse et homogène

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre

Ajouter ensuite votre mélange lait / chocolat

Puis incorporer la farine en mélangeant bien

Moi j’ai mixer pour ne pas avoir de grumeaux

Remettre le mélange dans la casserole et laisser épaissir à feu doux tout en remuant

Mettre dans un moule

Cuire au four à 180° pendant 20 minutes (après tout dépend des fours)

Laisser reposer au frais pendant au moins deux heures avant de déguster