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Gratin de Pdt, saumon fumé au mascarpone

Par Alinecuisine

Un petit repas prévu à la dernière minute...

Un reste de saumon fumé (vestiges des fêtes de fin d'année)

Pas de crème épaisse dans le frigo mais du mascarpone...

Et hop un gratin de la mer savoureux, onctueux et qui nous a régalé accompagné d'une bonne petite salade verte!

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 3 tranches de saumon fumé
  • 500g de pdt
  • un cube de bouillon Knorr
  • 4 bonnes CS de mascarpone
  • du poivre 5 baies
  • de l'aneth
  • du jus de citron
  • de l'emmental râpé
  • une noisette de beurre pour le plat à gratin ou les cocottes

Préparation:

  • Épluchez et cuire vos pdt dans de l'eau salée et accompagnée du cube Knorr pendant 15minutes, les égoutter
  • Préchauffez votre four à 180°c
  • Beurrez vos cocottes ou votre plat à gratin
  • Disposez la moitié des pdt
  • Parsemez de saumon fumé coupé en petites lanières
  • Ajoutez deux cuillères à soupe de mascarpone par cocotte
  • Versez le reste de pdt
  • Assaisonnez de poivre, d'aneth et de jus de citron
  • Terminez par l'emmental râpé
  • Enfournez pendant 15minutes à 180°c
  • Dégustez avec une salade verte
  • Bon appétit! :)
Gratin de Pdt, saumon fumé au mascarpone

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