Gâteau Chocolat à la Noix de Coco

Des gâteaux super bons et très facile à faire, la recette vient de chez tipiak

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 125 gr de chocolat noir
• 60 gr  de beurre
• 3 œufs
• 100 gr de sucre en poudre
• 40 gr  de fécule de pommes de terre
• 60 gr de noix de coco en poudre
• 1 pincée de sel

-Préchauffer le four à 180° (th6)

-Séparer les blancs et les jaunes d’œufs

-Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre (je l’ai fait au micro-ondes)

-Ajouter le sucre en poudre et incorporer les jaunes d’œufs en mélangeant entre chaque

-Ajouter la fécule de pommes de terre et la noix de coco

-Monter les blancs en neige avec la pincée de sel puis les incorporer au mélange

-Verser le tout dans un moule à manqué ou dans des petits moules en silicone (si vous utilisez des petits moules, remplissez les jusqu’à la moitié car les gâteaux vont trop gonfler)

-Faire cuire au four 20 à 25 minutes

Servez ces gâteaux accompagnés d’une crème anglaise!